水的沸腾实验

实验情境

17~18世纪，人们发明了依靠水沸腾后产生的水蒸气来工作的机器——蒸汽机。蒸汽机的发明引发了第一次工业革命。当今的火力发电厂里，利用锅炉中的水沸腾后产生的大量高温高压的水蒸气，推动汽轮机的叶片转动，从而带动发电机工作。那么，水在沸腾时水面和内部出现的现象是怎样的?水沸腾后继续加热，水的温度是否会越来越高?让我们一起通过实验来探究水的沸腾特点。

实验目标

• 观察水在沸腾前和沸腾时的现象，归纳沸腾现象发生的条件和规律。
• 根据实验的现象和记录的数据，绘制水沸腾过程中的温度—时间图像，学会用图像来表示物质变化规律。
• 学会按照一定的顺序安装实验器材，养成规范操作、准确记录实验现象的习惯，提升实验能力。

实验器材与材料

实验原理

实验步骤与现象

1. 1组装实验装置。请按图3-11从下到上装配好实验器材，调整好酒精灯、铁圈、石棉网、烧杯的位置，向烧杯内加入适量温水，之后盖上硬纸板并固定好温度计，使用计时器测量加热时间。
2. 2实验与观察。点燃酒精灯加热，观察水内部出现的现象和温度计示数变化；当水温接近90℃时，每隔0.5分钟记录一次温度，直到水沸腾后再持续记录2分钟。
3. 3绘制水沸腾图像。用横轴表示时间、纵轴表示温度，根据记录的数据标出各时刻水的温度，用平滑曲线连接起来。
4. 4分析与结论。由图像可以看出：沸腾前水吸热温度不断升高；沸腾时继续吸热但温度保持不变。
5. 5注意：严格按老师要求规范操作，确保装置稳定不晃动、不倾斜，避免烫伤。
6. 6注意：根据酒精灯外焰调整铁圈位置，温度计玻璃泡要与水充分接触，但不碰烧杯内壁和底部。

高频翻车现场

【1+1教育避坑提醒】实验操作中最容易做废、最容易被扣分的关键点：

实验图示

实验结论

水沸腾时持续吸热但温度保持不变（即沸点），气泡上升过程中由小变大、到水面破裂；沸腾必须同时满足达到沸点并继续吸热两个条件。

拓展研究

• 1如图3-13所示，取一只1000 mL的烧杯，加入约400 mL的温水、给烧杯上加一个硬纸板(有两个孔，以便试管穿过该孔放入烧杯)。另取两支试管，一支加入约 试管的水，另一支加入约 试管的酒精，分别插入两个孔中，试管不能碰到烧杯底部。用酒精灯对烧杯内的水进行持续加热，试管里的水和酒精会沸腾吗?动手做一做，解释观察到的实验现象。 第4章 我们生活的大地1 制作 制作简单等高线地形模型和地形图

实验考点小结与出题概率

注：以上数据基于浙江省名校初中月考、期中、期末以及浙江省中考真题统计分析。

常见问题